Apresenta aromas de frutas vermelhas e escuras, especiarias (pimenta) e couro. No paladar é seco, encorpado, possui taninos muito bem estruturados e final longo.

Amadurece por 6 meses em barrica de carvalho.  

Localizada perto do assentamento histórico de Sambuca di Sicilia, na ilha da Sicília, a Cantina Sociale Cellaro foi fundada em 1969. Hoje a Cooperativa é constituída por 500 sócios que fornecem 80 mil toneladas de uvas para a produção de vinhos IGT e DOC. Algumas videiras estão a até 700 metros acima do nível do mar e em condições ideais para o desenvolvimento e amadurecimento das variedades autóctones e internacionais.