Villaggio Grando
A vinícola catarinense de altitude Villaggio Grando busca elaborar vinhos de alta qualidade baseada no especial terroir a que pertence.
A Villaggio Grando possui um dos maiores laboratórios vitivinicultores do Brasil, faz uma análise diária de seus produtos e trabalha com enólogos premiados. Além disso, todo o processo de poda, colheita e seleção é feito manualmente, o que reflete na qualidade dos seus rótulos.
Vinhos Tintos
Innominabile: resultado do corte de 7 varietais: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, malbec, pinot noir, petit verdot e marselan, envelhecido em barricas francesas de três bosques distintos e uma guarda para evolução anual de 20%, acrescentada nas safras seguintes. Vinho 80% de guarda e 20% pronto para beber.
Além Mar: corte de cabernet franc, malbec e merlot, elaborado pelo renomado enólogo português António Saramago. Este vinho busca a junção da enologia de ponta com o terroir e estará pronto realmente após 6 anos de garrafa.
Cabernet Sauvignon: um produto especial, com taninos macios, aromas mais frutados e evoluídos, encontra-se aqui mais que um produto de altitude, uma surpresa nacional.
Merlot: vinho que se assemelha aos produtos do velho mundo, com muitos e amplos aromas, passando por frutas vermelhas, tostados e chocolate. Corpo elegante, equilibrado e taninos bem evoluídos.
Vinhos Brancos
Sauvignon Blanc: com uvas colhidas a 1.300m de altitude, este vinho ao mesmo tempo que expressa frescor e muita mineralidade, traz consigo muita complexidade e um potencial de longa guarda.
Chardonnay: veio para fugir da padronização dos chardonnays. Paladar seco vivaz e frutado, apresenta bom equilíbrio e tem boa presença na boca. Boa acidez, bom corpo e boa evolução. Os brancos trazem aroma de fumaça o que é uma característica desta região.
Espumantes
Nature: elaborado pelo método charmat, com 60% de uvas chardonnay e 40% pinot noir. Espumante com muito frescor e intensa perlage, com aromas e sabores levemente frutados e minerais.
Brut: elaborado pelo método champenoise com as uvas chardonnay e pinot noir. De cor límpida e perlage fina e intensa. Levemente floral, aromas amplos e muito agradáveis. É um brut leve, elegante e fácil de beber.
Brut Rosé: elaborado pelo método champenoise com as uvas pinot noir e merlot. De cor límpida, perlage fina e intensa, apresenta um aroma amplo levemente floral e frutado, muito agradável, lembrando pitanga e morango. Em boca prima pelo frescor e leveza com ótima cremosidade.
Le Chasseur: elaborado com a uva riesling, espumante demi-sec leve e frutado. De cor clara, límpido com borbulhas intensas. Frutado, floral, fresco, muito intenso e aromático. É leve, doce e muito refrescante fechando com uma ótima persistência.
Licoroso
Marilla: é um vinho cheio, untuoso, equilibrado entre doçura e acidez. Caracteriza-se por ser envolvente e extremamente saboroso. Vinho licoroso, o qual é uma obra-prima, um vinho de sobremesa para encantar a qualquer paladar, até mesmo os mais exigentes.
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