Vinhos Orgânicos
O vinho orgânico é uma bebida que tem toda a sua escala de produção baseada em atividades sustentáveis e que também ignora o uso de compostos químicos para aumentar qualidade ou rentabilidade dos produtos.
Nuevo Mundo é a linha de vinhos orgânicos e 100% carbon neutral da vinícola chilena De Martino.
Sua viticultura é certificadamente orgânica no Chile desde 2001, fazendo uso de práticas que respeitam o ambiente, como o manejo eficiente de água e a certificação de Carbono Neutro, sendo a primeira vinícola da América do Sul a obter este certificado.
Seus vinhedos estão localizados na Ilha de Maipo, região reconhecida por aportar vinhos frutados e exuberantes, com taninos bem maduros. As práticas enológicas empregadas na Nuevo Mundo buscam respeitar e amplificar estas características, com seus vinhos sendo elaborados sem intervenções e com o uso de leveduras indígenas.
Optar por vinhos orgânicos é uma maneira de aderir a uma cultura de consumo mais sustentável, além de possibilitar saborear rótulos de sabor e aroma mais intensos e característicos.
Nuevo Mundo Sauvignon Blanc
Este Sauvignon Blanc é elaborado com o mínimo de intervenções possível a partir de uvas orgânicas, fermentação espontânea e sem nenhum tipo de correção. Com notas de frutas tropicais e bastante refrescante, tem ótima tipicidade e é par perfeito para uma infinidade de pratos leves, como saladas, peixes grelhados, peito de frango assado e gnocchi com molho de manteiga e sálvia.
Nuevo Mundo Carménère
Gastronômico, este Carménère é vinificado sofrendo pouquíssimas intervenções enológicas, utilizando leveduras indígenas e não tendo correção alguma. Equilíbrio é sua principal característica, sendo delicado e refrescante e versátil.
Nuevo Mundo Cabernet Sauvignon
Este vinho é um típico Cabernet Sauvignon do Vale de Maipo, destacando-se por seu frescor e pelas notas de frutas vermelhas, tabaco e mentol. Sua elaboração sofre o mínimo de intervenções possível, com o uso de leveduras indígenas e sem nenhum tipo de correção. Com breve passagem por barricas de carvalho francês.
Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon-Malbec
Este blend une uma das castas de maior sucesso no Chile, a Cabernet Sauvignon, com outra que se destaca geralmente na argentina, a Malbec. Seguindo preceitos da vinícola, é elaborado a partir de leveduras indígenas e fermentação espontânea, com o mínimo de intervenções e sem correções. Com aroma de cereja, frutas negras maduras, violeta e tabaco.